今天、明天、大后天，西塘喊你……

这个秋天，西塘不止有汉服

更有撩动味蕾的非遗美食

第十三届西塘汉服文化周重磅活动之一

“西塘喊你赴宴·非遗美食争霸赛”

今天（11月4日）火热开赛！

展开剩余86%

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现场人潮涌动、香气四溢

传统与创意交融，味觉与美学共振

带来一场穿越千年的沉浸式美食盛宴

本次大赛，西塘的11家实力派商家同台PK，围绕“古镇传承、节气时令、汉风创意”三大赛道，纷纷拿出看家招牌，现场过招！

“我们比的不是技法，是记忆。”钱塘人家餐厅主厨魏增泰穿梭在美食间，时而俯身细观盘饰雕花，“西塘饮食文化需要破圈。比如这道‘蝉衣包圆’，用豆腐衣裹着八种时蔬，典故可追溯到西塘文人的清廉故事——今天我们要让每道菜都开口说话。”

餐桌边，牧月酒店主厨张雪松正为他参赛的美食——“大手牵小手”做最后的调味。这道菜的根脉，深扎于非遗传统菜“送子龙蹄”。张雪松坚持古法，用桑木柴火不紧不慢地煨足时间。“年轻人总说耗时间。”他笑了笑说，“可功夫不到，火候不足，哪来龙蹄入口即化的那份筋骨？”

山西来的顾女士挽着母亲，在投票墙前驻足良久，最终将票投给了“蚕娘家田螺嵌肉”。“这道菜的精细打动了我母亲。”她看着盘中精巧的田螺说，“把肉馅细细嵌进去，这何尝不是一种‘食不厌精’？美食无疆界，匠心是共通的。”

“西塘是座千年古镇，我们的先辈在漫长的生活实践中，留下了许多极具代表性的传统菜肴，它们承载着水乡独有的特色。”西塘古镇餐饮协会会长丁国强表示，“今天到场的十几家代表性餐饮店，都拿出了各自的特色菜。这既是一场技艺的比拼，更是一次对我们地方饮食文化的集中梳理与展示。”

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经过专业评审，此次比赛评选了“新巧创意奖”“风味独韵奖”“本味匠心奖”“最佳人气奖”等奖项。

是不是意犹未尽？

接下来还有

西塘喊你焕裳·汉服旅拍争霸赛

西塘喊你赏乐·酒吧歌王争霸赛

等着你

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西塘喊你焕裳

汉服旅拍争霸赛

汉服同袍速速集结！

专业摄影师带队采风

古镇打卡、光影留痕

抢占“旅拍体验官”名额

互动投票，现场颁奖！

活动时间

11月5日 10:00~20:00

西塘喊你赏乐

酒吧歌王争霸赛

全网征集你最想听的歌单

我们现场唱给你听！

在线直播

谁是歌王你说了算

这一夜，西塘为你而燃！

活动时间

11月7日 18:30~21:30

编 辑 | 汤纯凤

发布于：北京市